VeryBerryCake

ВНИМАНИЕ! ВСЕ ВИДЕОМАТЕРИАЛЫ, РАЗМЕЩЕННЫЕ НА САЙТЕ VERYBERRYCAKES.COM
ЯВЛЯЮТСЯ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТЬЮ "ИП КАЛМЫКОВА Е.А."
КОПИРОВАНИЕ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ ЗАПРЕЩЕНО

​

ВСЕ ВОПРОСЫ ОТНОСИТЕЛЬНО ДОСТУПА К ВЕБИНАРАМ И ВИДЕОЗАПИСЯМ
ПРОСИМ АДРЕСОВАТЬ ТОЛЬКО НА ИМЕЙЛ

Видеозапись вебинара
"Орех в Шоколаде"

​

Шоколадно-ореховое безумие

Бисквит Шоколад-Пекан, Фундучное Безе, Миндальная Карамель, Воздушный Шоколадный Крем-Мусс, Шоколадный Крем-Пломбир

​

СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 500р.

Рецепты прилагаются

Доступ к видео - 1 неделя

Видеозапись вебинара
"Кремовые покрытия"

​

На этом вебинаре мы проработаем сырные крема, ганаши, крема на масле, шоколадные крема. Разберемся с велюром — когда и как. Разберемся с текстурой — на чем и чем. И король вопросов — диоксид. Зачем мы его добавляем, в каких пропорциях и чего мы можем добиться с помощью него. Обсудим красители — какие используем мы и как мы их совмещаем с кремом, в зависимости от того, какого цвета хотим добиться.  Консистенция кремов в зависимости от температуры за окном или требуемых нам текстур.

И бонусом выровняем один тортик под острый край

​

СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 800р.

Рецепты прилагаются

Доступ к видео - 1 неделя

Видеозапись вебинара
"Безе + Домашняя Выпечка"

​

Секреты приготовления хрустящего белоснежного безе и как его превратить в идеальное пирожное Павлова. Волшебное песочное тесто для летних тартов, и заварное тесто для профитролей с эклерами. Несколько начинок и кремов дополнят наше меню, чтобы вы могли создать свой неповторимый десерт!

​

СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 500р.

Рецепты прилагаются

Доступ к видео - 1 неделя

Видеозапись вебинара
"Торт Фисташка-Клубника-Базилик"

​

Интересный тортик с интересной начинкой, а на выходе еще и очень вкусный. Рецепт, техника, наглядная проработка, ответы на вопросы. Как всегда наглядно покажу, как я выравниваю тортик, затем украсим акварелькой, придумаем какой нибудь весенний декор! Хочется тепла, солнышка и нежности.

​

СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 500р.

Рецепты прилагаются

Доступ к видео - 1 неделя

Видеозапись вебинара
"Десерты лайт"

​

В программе будет 2 бисквита, 2 крема,

3 начинки + топпинги. Все это можно трансформировать из десертов в торты и наоборот. Я покажу как, что и с чем сочетать, где что добавить, где что убавить, чтобы было вкусно и полезно. Постараюсь вас вдохновить на новые кулинарные шедевры

​

СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 500р. 

Рецепты прилагаются

Доступ к видео - 1 неделя

Видеозапись вебинара
"Имбирные прянички"

​

От простого к сложному. Научимся готовить правильное тесто для мягких ароматных печенек, раскатаем его под формы, зальем глазурью, разберем технику работы с айсингом. Всё по полочкам, по пропорциям от муки до готовых изделий.

​

СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 500р.

Рецепт прилагается

Доступ к видео - 1 неделя

Видеозапись вебинара
"Ровный торт"

​

Ровный торт! На этом вебинаре мы разберем технику выравнивания двумя способами. Сделаем два стабильных крема и выровняем ими торты. Разберем все встречающиеся ошибки в этом нелегком деле, а также я покажу, как мы делаем красивые шоколадные подтеки.

​

СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 300р. 

Рецепт прилагается

Доступ к видео - 1 неделя

Видеозапись вебинара
"О, эти Бисквиты"

​

Бисквиты… мм! Мягкие, нежные, сочные, воздушные, упругие, с мукой, без муки, темные, светлые, ягодные, ореховые — все такие разные и сразу. Я покажу и расскажу все что знаю о них, от замешивания теста до идеальных вкусовых сочетаний с начинками. Полный кондитерский экстаз!

​

СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 1.000р. 

Рецепт прилагается

Доступ к видео - 1 неделя

Видеозапись вебинара "Секретные Начинки-1"

​

На этом вебинаре будут проработаны разного вида начинки и топтнги для использования в бисквитном торте.  Мы поговорим о вкусовых сочетаниях и различных текстурах. Как сделать так, что бы из привычных ингредиентов, Ваш торт заиграл новыми красками.

​

СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 1.000р. 

Рецепт прилагается

Доступ к видео - 1 неделя

Видеозапись вебинара "Секретные Начинки-2"

​

11 начинок как в бисквитный, так и в муссовый торт: 
⚡ Стабильный Курд, Ягодный Ганаш
⚡ Кули, Конфи, Мармелад
⚡ Кули, Компоте
⚡ Креме, Крем-Брюле 
⚡ Крамбл, Нугатин

​

СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 1.000р. 

Рецепт прилагается

Доступ к видео - 1 неделя

Видеозапись вебинара "Муссовый рай-1"

​

Все о муссовом торте от сборки до хранения.
Муссовый торт в кольце, нежный светлый мусс, ягодный бисквит, малиновая начинка, покрытие глазурь.

​

СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 800р. 

Рецепт прилагается

Доступ к видео - 1 неделя

Видеозапись вебинара "Муссовый рай-2"

​

В программе 2 авторских торта:

1. Клубнично-миндальный микс (миндальный бисквит, ароматная хрустяшка, освежающее кули с манго, нежно-гипнотический клубничный мусс)

2. Шоколадное наслаждение (безглютеновый кокосовый дакуаз, сногсшибательный брауни с фундуком, освежающее крем-брюле с секретом, универсальный шоколадный мусс)

Всё о технике заготовок и сборки тортов и пирожных
Зеркальная глазурь / бархатистый велюр

​

СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 800р. 

Рецепт прилагается

Доступ к видео - 1 неделя

Видеозапись вебинара "Морковный торт"

​

Все о морковном торте от сборки до хранения
Секреты для домохозяек и кондитеров
Удиви семью, друзей, коллег и клиентов

​

СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 500р. 

Рецепт прилагается

Доступ к видео - 1 неделя

Видеозапись вебинара "Шоколадный торт"

​

Я проработаю рецепты: влажный насыщенный шоколадный бисквит, хрустящая ириска с соленым арахисом, густая карамель для красивых подтеков, нежный  мусс с ароматом инжира и маракуйи на молочном шоколаде, вишневый пунш, насыщенный шоколадно-кофейный крем, шоколадные чипсы для декора. Карамелизированные яблочки и груши. Из всего перечисленного мы соберем красивый вкусный торт, отработаем технику выравнивания кремом, распишем торт интересным белым рисунком, расскажем о работе с живыми цветами, составим композиции из сезонных ягод, фруктов и цветов.

​

СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 500р. 

Рецепт прилагается

Доступ к видео - 1 неделя

Видеозапись вебинара "Ягодный торт"

​

Вебинар "Ягодный торт" для домохозяек и тех, кто хочет внести в меню что-то новенькое. Никаких мудреных ингредиентов типа розовой воды или листьев кафрского лайма. Все нужное найдете на полках ближайшего магазина. Я расскажу обо всем, что знаю: от выбора форм для выпечки до хранения готового изделия. Я испеку воздушный ягодный светлый бисквит, сварю три ягодные начинки, взобью ягодный крем, соберу торт на черновую, затем выровняю на чистовую, сделаю на нем акварельный рисунок, украшу торт ягодно-цветочной композицией и при этом расскажу, как работать с живыми цветами. ​

​

СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 500р. 

Рецепт прилагается

Доступ к видео - 1 неделя

​Для того, чтобы получить доступ к просмотру видеозаписи вебинаров, необходимо заполнить форму ниже.
После этого Вы получите инструкцию на имейл

​

​

​

оплата на карту Сбербанка/Яндекс.Кошелек/PayPal