ВНИМАНИЕ! ВСЕ ВИДЕОМАТЕРИАЛЫ, РАЗМЕЩЕННЫЕ НА САЙТЕ VERYBERRYCAKES.COM
ЯВЛЯЮТСЯ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТЬЮ "ИП КАЛМЫКОВА Е.А."
КОПИРОВАНИЕ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ ЗАПРЕЩЕНО
ВСЕ ВОПРОСЫ ОТНОСИТЕЛЬНО ДОСТУПА К ВЕБИНАРАМ И ВИДЕОЗАПИСЯМ
ПРОСИМ АДРЕСОВАТЬ ТОЛЬКО НА ИМЕЙЛ
Видеозапись 3го потока
"Как открыть свою кондитерскую студию.
Опыт VeryBerryCake"
Все секреты первых шагов, построения процессов, как считать, как и кого нанимать, как работать в плюс а не в минус, сколько и где арендовать, что, как и у кого закупать, из чего платить зп, куда расти, как развиваться - всё это ТОЛЬКО ДО КОНЦА СЕНТЯБРЯ! В ЗАПИСИ С ОТВЕТАМИ НА ГОРЯЧИЕ ВОПРОСЫ
СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - ̶3̶9̶9̶0̶₽̶ 2000р.
Конспект - 990р.
Доступ к видео - 48 часов
Видеозапись вебинара
"Ровный торт. Геометрия"
Выравнивание фигурных геометричных тортов на разных кремах: куб, шестиугольник
СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 1800р.
Рецепты прилагаются
Доступ к видео - 1 неделя
Видеозапись вебинаров
"Свадебный торт. Техника"
"Про декор. Свадьба и не только"
Свадебный торт от ВериБерри. Техника и нюансы: 2 вида сборки, 2 вида покрытия, 2 самых свадебных рецепта.
Современные техники декорирования, изомальт, глюкоза, живые и вафельные цветы, велюр на крем, свадебный конспект, работа с цветом, правильный градиент
СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 2000р.
Рецепты прилагаются
Доступ к видео - 1 неделя
Видеозапись вебинара
"Торт Осенний Флирт
в квадрате"
Клубника, мята, виноград Изабелла соединяться в один торт, добавим нотку цитруса и горсть лесных орехов, немного горького шоколада, крем на маскарпоне и наш торт почти готов. Сделаем из него ровный квадрат, и украсим волшебством
СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 500р.
Рецепты прилагаются
Доступ к видео - 1 неделя
Видеозапись вебинара
"Орех в Шоколаде"
Шоколадно-ореховое безумие
Бисквит Шоколад-Пекан, Фундучное Безе, Миндальная Карамель, Воздушный Шоколадный Крем-Мусс, Шоколадный Крем-Пломбир
СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 500р.
Рецепты прилагаются
Доступ к видео - 1 неделя
Видеозапись вебинара
"Кремовые покрытия"
На этом вебинаре мы проработаем сырные крема, ганаши, крема на масле, шоколадные крема. Разберемся с велюром — когда и как. Разберемся с текстурой — на чем и чем. И король вопросов — диоксид. Зачем мы его добавляем, в каких пропорциях и чего мы можем добиться с помощью него. Обсудим красители — какие используем мы и как мы их совмещаем с кремом, в зависимости от того, какого цвета хотим добиться. Консистенция кремов в зависимости от температуры за окном или требуемых нам текстур.
И бонусом выровняем один тортик под острый край
СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 800р.
Рецепты прилагаются
Доступ к видео - 1 неделя
Видеозапись вебинара
"Безе + Домашняя Выпечка"
Секреты приготовления хрустящего белоснежного безе и как его превратить в идеальное пирожное Павлова. Волшебное песочное тесто для летних тартов, и заварное тесто для профитролей с эклерами. Несколько начинок и кремов дополнят наше меню, чтобы вы могли создать свой неповторимый десерт!
СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 500р.
Рецепты прилагаются
Доступ к видео - 1 неделя
Видеозапись вебинара
"Торт Фисташка-Клубника-Базилик"
Интересный тортик с интересной начинкой, а на выходе еще и очень вкусный. Рецепт, техника, наглядная проработка, ответы на вопросы. Как всегда наглядно покажу, как я выравниваю тортик, затем украсим акварелькой, придумаем какой нибудь весенний декор! Хочется тепла, солнышка и нежности.
СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 500р.
Рецепты прилагаются
Доступ к видео - 1 неделя
Видеозапись вебинара
"Десерты лайт"
В программе будет 2 бисквита, 2 крема,
3 начинки + топпинги. Все это можно трансформировать из десертов в торты и наоборот. Я покажу как, что и с чем сочетать, где что добавить, где что убавить, чтобы было вкусно и полезно. Постараюсь вас вдохновить на новые кулинарные шедевры
СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 500р.
Рецепты прилагаются
Доступ к видео - 1 неделя
Видеозапись вебинара
"Имбирные прянички"
От простого к сложному. Научимся готовить правильное тесто для мягких ароматных печенек, раскатаем его под формы, зальем глазурью, разберем технику работы с айсингом. Всё по полочкам, по пропорциям от муки до готовых изделий.
СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 500р.
Рецепт прилагается
Доступ к видео - 1 неделя
Видеозапись вебинара
"Ровный торт"
Ровный торт! На этом вебинаре мы разберем технику выравнивания двумя способами. Сделаем два стабильных крема и выровняем ими торты. Разберем все встречающиеся ошибки в этом нелегком деле, а также я покажу, как мы делаем красивые шоколадные подтеки.
СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 300р.
Рецепт прилагается
Доступ к видео - 1 неделя
Видеозапись вебинара
"О, эти Бисквиты"
Бисквиты… мм! Мягкие, нежные, сочные, воздушные, упругие, с мукой, без муки, темные, светлые, ягодные, ореховые — все такие разные и сразу. Я покажу и расскажу все что знаю о них, от замешивания теста до идеальных вкусовых сочетаний с начинками. Полный кондитерский экстаз!
СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 1.000р.
Рецепт прилагается
Доступ к видео - 1 неделя
Видеозапись вебинара "Секретные Начинки-1"
На этом вебинаре будут проработаны разного вида начинки и топтнги для использования в бисквитном торте. Мы поговорим о вкусовых сочетаниях и различных текстурах. Как сделать так, что бы из привычных ингредиентов, Ваш торт заиграл новыми красками.
СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 1.000р.
Рецепт прилагается
Доступ к видео - 1 неделя
Видеозапись вебинара "Секретные Начинки-2"
11 начинок как в бисквитный, так и в муссовый торт:
⚡ Стабильный Курд, Ягодный Ганаш
⚡ Кули, Конфи, Мармелад
⚡ Кули, Компоте
⚡ Креме, Крем-Брюле
⚡ Крамбл, Нугатин
СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 1.000р.
Рецепт прилагается
Доступ к видео - 1 неделя
Видеозапись вебинара "Муссовый рай-1"
Все о муссовом торте от сборки до хранения.
Муссовый торт в кольце, нежный светлый мусс, ягодный бисквит, малиновая начинка, покрытие глазурь.
СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 800р.
Рецепт прилагается
Доступ к видео - 1 неделя
Видеозапись вебинара "Муссовый рай-2"
В программе 2 авторских торта:
1. Клубнично-миндальный микс (миндальный бисквит, ароматная хрустяшка, освежающее кули с манго, нежно-гипнотический клубничный мусс)
2. Шоколадное наслаждение (безглютеновый кокосовый дакуаз, сногсшибательный брауни с фундуком, освежающее крем-брюле с секретом, универсальный шоколадный мусс)
Всё о технике заготовок и сборки тортов и пирожных
Зеркальная глазурь / бархатистый велюр
СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 800р.
Рецепт прилагается
Доступ к видео - 1 неделя
Видеозапись вебинара "Морковный торт"
Все о морковном торте от сборки до хранения
Секреты для домохозяек и кондитеров
Удиви семью, друзей, коллег и клиентов
СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 500р.
Рецепт прилагается
Доступ к видео - 1 неделя
Видеозапись вебинара "Шоколадный торт"
Я проработаю рецепты: влажный насыщенный шоколадный бисквит, хрустящая ириска с соленым арахисом, густая карамель для красивых подтеков, нежный мусс с ароматом инжира и маракуйи на молочном шоколаде, вишневый пунш, насыщенный шоколадно-кофейный крем, шоколадные чипсы для декора. Карамелизированные яблочки и груши. Из всего перечисленного мы соберем красивый вкусный торт, отработаем технику выравнивания кремом, распишем торт интересным белым рисунком, расскажем о работе с живыми цветами, составим композиции из сезонных ягод, фруктов и цветов.
СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 500р.
Рецепт прилагается
Доступ к видео - 1 неделя
Видеозапись вебинара "Ягодный торт"
Вебинар "Ягодный торт" для домохозяек и тех, кто хочет внести в меню что-то новенькое. Никаких мудреных ингредиентов типа розовой воды или листьев кафрского лайма. Все нужное найдете на полках ближайшего магазина. Я расскажу обо всем, что знаю: от выбора форм для выпечки до хранения готового изделия. Я испеку воздушный ягодный светлый бисквит, сварю три ягодные начинки, взобью ягодный крем, соберу торт на черновую, затем выровняю на чистовую, сделаю на нем акварельный рисунок, украшу торт ягодно-цветочной композицией и при этом расскажу, как работать с живыми цветами.
СТОИМОСТЬ ВИДЕОЗАПИСИ - 500р.
Рецепт прилагается
Доступ к видео - 1 неделя
Для того, чтобы получить доступ к просмотру видеозаписи вебинаров, необходимо заполнить форму ниже.
После этого Вы получите инструкцию на имейл
оплата на карту Сбербанка/Яндекс.Кошелек/PayPal
ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ
МАСТЕР-КЛАСС
В любой удобный для Вас день
В любое удобное для Вас время
Любая программа на выбор
-
Увлекательная Геометрия
2 бисквита, 4 сложные начинки,
2 кремовых покрытия, 2 техники сборки,
2 фигурных торта от и до, 2 вида декора
-
Свадебный торт
2 техники сборки многоярусных тортов
-
Больше, чем торт
Торт от и до на Ваш выбор
-
Шеф-кондитер
И мы работаем в индивидуальном порядке
целую неделю