Торты на заказ СПб @VeryBerryCake | Декор торта | Нанесение надписи из шоколада

March 19, 2017

 

Как нанести надпись из шоколада на торт


Это только кажется, что написать красиво очень легко, но нет! Попробуйте на торте сделать надпись, если у вас почерк кривой! Могут даже руки из того места расти, но не получится писать красиво!

 

Итак, рассказываю:

 

1. Лучше всего, сначала сделать надпись, потом украсить. Если что-то пойдет не так, вы всегда сможете снять ее и выровнять поверхность (поэтому ненавижу писать на велюровых тортах).

 

2. Чтобы снять надпись, поставьте торт в холодильник, пусть шоколад застынет. Затем вы без труда удалите ее зубочисткой.

 

3. Чтобы сделать объемную надпись - пишите шоколадом. Чтобы сделать гладкую, как на торте, то добавьте в шоколад масло. Саша пишет из китайского пакета смесью из шоколада и какао масла, я пишу из плотного пакета просто шоколадом. Каждый работает так, как ему удобнее. 

 

4. Сделайте пробник на салфетке, посмотрите достаточно ли "удобно" для вас льется шоколад.

 

5. Чтобы сделать более или менее приличную надпись - ПОТРЕНИРУЙТЕСЬ! Уделите этому некоторое время: раскатайте себе лист пергамента и натопите шоколада, попробуйте разные способы.

 

6. Верный вариант - купить молд, и заливать в него шоко буквы👍😄

 

7. Подтеки мы делаем тоже шоколадом, регулируя какао маслом нужную нам консистенцию. 

 

Всем хорошего вечера и красивых надписей👋😁

 

Обсуждаем тонкости мастерства в комментариях

 

Закажите торт: +7(931)256-43-56
Заполните заявку на заказ торта: veryberrycakes.com

Интернет-магазин товаров для кондитеров: veryberryshop.ru
Следите за новостями: instagram.com/veryberrycake
Профессиональная группа для кондитеров: vk.com/veryberrycake
For international: facebook.com/veryberrycake

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Избранные посты

Рецепт Морковно-Яблочный Бисквит | Рецепт | Торты на заказ СПб @VeryBerryCake

June 4, 2018

1/9
Please reload

Недавние посты

November 6, 2018