Рецепт Торта "Медовик" | Рецепт | Торты на заказ СПб @VeryBerryCake

Коржи:

Яйца •2

Сахар •150 гр

Мед •3 ст л

Масло сливочное 80г

Сода •1 ч л

Мука •600 гр

Крем:

Сметана 20% •600гр

Маскарпоне •300 гр

Сахарная Пудра •70 гр

Сгущенка •400 гр (можно вареная)

Коржи:

Смешать все ингредиенты (кроме соды) для коржей в сотейнике и поставить на водяную баню, нагревать и помешивать до растворения масла и сахара, в конце добавить соду. Масса запенится и увеличится в объёме. Добавить муку, замешать тесто. Если тесто будет слишком липким, добавьте еще муки. Скатать колбаску и оставить подостыть минут на 10. Дальше колбаску нарезать на равные части, из которых будут коржи. Все зависит от вашего диаметра. У меня 16 и 18 (перепутала кольца для вырубки😅🤦‍♀️) Получилось около 11 коржей.

180С около 5 мин. Наколоть вилкой. Обрезала вырубкой в круг я до выпечки при раскатке.

Крем:

Все смешать и взбить миксером. Получится достаточно густая масса.

Сборка:

Корж-крем-корж-крем..итд

У меня торт стоял ночь.

Покрывала кремом на крем чизе с утра.

Обсуждаем тонкости мастерства в комментариях

Закажите торт: +7(931)256-43-56 Заполните заявку на заказ торта: veryberrycakes.com Интернет-магазин товаров для кондитера: veryberryshop.ru Следите за новостями: instagram.com/veryberrycake Профессиональная группа для кондитеров: vk.com/veryberrycake For international: facebook.com/veryberrycake

#рецепты #десерты #кондитерская #кулинарныйблог

Избранные посты
Недавние посты
Архив
Поиск по тегам
Тегов пока нет.
Мы в соцсетях
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square
  • veryberrycake_instagram
  • Vkontakte Social Icon
  • Facebook Social Icon
  • YouTube Social  Icon
  • veryberrycake_periscope

Made by TAPLINK.CC/KATEKORCH

Разработка сайтов

Уникальное SEO-продвижение

© VeryBerryCake 2014-2019

ИП Калмыкова Екатерина Александровна: +7(911)036-93-66

ТОРТ НА ЗАКАЗ КУДРОВО - +7(931)256-43-56

ТОРТЫ И ДЕСЕРТЫ НА ЗАКАЗ ПО СПБ - +7(931)256-43-56

VERYBERRYCAKEINFO@GMAIL.COM

г. Санкт-Петербург, В.О., пр. Кима, д. 6 (ст.м. Приморская)  Эко-Лофт More Place

г. Санкт-Петербург, Кудрово, пр. Строителей, д. 2

Торты на заказ СПб, Торт на заказ Кудрово, Мастер-классы по изготовлению тортов СПб, Детские торты СПб, Детские торты Кудрово, Свадебные торты СПб, Торт на День Рождения СПб, Торт на День Рождения Кудрово, Торт без мастики СПб, Заказать торт СПб, Заказать Торт Кудрово