Рецепт Торта "Медовик" | Рецепт | Торты на заказ СПб @VeryBerryCake

October 17, 2018

 

Коржи:

Яйца •2

Сахар •150 гр

Мед •3 ст л

Масло сливочное 80г

Сода •1 ч л

Мука •600 гр

Крем:

Сметана 20% •600гр

Маскарпоне •300 гр

Сахарная Пудра •70 гр

Сгущенка •400 гр (можно вареная)

 

Коржи:

Смешать все ингредиенты (кроме соды) для коржей в сотейнике и поставить на водяную баню, нагревать и помешивать до растворения масла и сахара, в конце добавить соду. Масса запенится и увеличится в объёме. Добавить муку, замешать тесто. Если тесто будет слишком липким, добавьте еще муки. Скатать колбаску и оставить подостыть  минут на 10. Дальше колбаску нарезать на равные части, из которых будут коржи. Все зависит от вашего диаметра. У меня 16 и 18 (перепутала кольца для вырубки😅🤦‍♀️) Получилось около 11 коржей. 

180С около 5 мин. Наколоть вилкой. Обрезала вырубкой в круг я до выпечки при раскатке. 

Крем:

Все смешать и взбить миксером. Получится достаточно густая масса. 

Сборка:

Корж-крем-корж-крем..итд

У меня торт стоял ночь. 

Покрывала кремом на крем чизе с утра. 

 

Обсуждаем тонкости мастерства в комментариях

 

Закажите торт: +7(931)256-43-56
Заполните заявку на заказ торта: veryberrycakes.com
Интернет-магазин товаров для кондитера: veryberryshop.ru
Следите за новостями: instagram.com/veryberrycake
Профессиональная группа для кондитеров: vk.com/veryberrycake
For international: facebook.com/veryberrycake

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Избранные посты

Рецепт Морковно-Яблочный Бисквит | Рецепт | Торты на заказ СПб @VeryBerryCake

June 4, 2018

1/9
Please reload

Недавние посты

November 6, 2018

Please reload

Архив
Please reload

Поиск по тегам
Мы в соцсетях
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square
  • veryberrycake_instagram
  • Vkontakte Social Icon
  • Facebook Social Icon
  • YouTube Social  Icon
  • veryberrycake_periscope

Made by TAPLINK.CC/KATEKORCH

Разработка сайтов

Уникальное SEO-продвижение

© VeryBerryCake 2014-2019

ИП Калмыкова Екатерина Александровна: +7(911)036-93-66

ТОРТ НА ЗАКАЗ КУДРОВО - +7(931)256-43-56

ТОРТЫ И ДЕСЕРТЫ НА ЗАКАЗ ПО СПБ - +7(931)256-43-56

VERYBERRYCAKEINFO@GMAIL.COM

г. Санкт-Петербург, В.О., пр. Кима, д. 6 (ст.м. Приморская)  Эко-Лофт More Place

г. Санкт-Петербург, Кудрово, пр. Строителей, д. 2

Торты на заказ СПб, Торт на заказ Кудрово, Мастер-классы по изготовлению тортов СПб, Детские торты СПб, Детские торты Кудрово, Свадебные торты СПб, Торт на День Рождения СПб, Торт на День Рождения Кудрово, Торт без мастики СПб, Заказать торт СПб, Заказать Торт Кудрово