Торты на заказ СПб | Ягодный торт | Сборка торта

December 19, 2016

 

Как собрать ровный бисквитный торт

Начинаю борьбу с массовыми кривыми тортами! И еще, девочки, если вы проводите мк, пожалуйста, для начала посмотрите, как правильно собирать и выравнивать торт, а потом уже учите других ☝💪

🔴 КРЕМ, СЛИВКИ ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА и не греем их по часу на столе!

🔴 ВСЕГДА делайте бортик для желешки, слышите? ВСЕГДА! Вы можете сначала положить ее и сделать борт, а можете и наоборот! БЕЗ РАЗНИЦЫ, главное чтобы ее край нигде не торчал!

🔴 Укладывая второй и третий бисквит, нажмите на них, чтобы выпустить воздух, иначе могут образоваться полости, из которых затем вероятно появится с боку пузырь!

🔴 Запечатывая крошки не скоблите бисквит краем лопатки для крема

🔴 Держите руку уверенно параллельно вашему торту, когда делаете покрытие

🔴 Проще всего, как на видео, обернуть торт в крем через пакет, а потом его загладить

🔴 Делайте "корону" которую будете "зачесывать" вовнутрь своим инструментом, следите, чтобы край был острый

🔴 ОТОЙДИТЕ ОТ ТОРТА, дайте ему отдохнуть от вас, посмотрите на него издалека, глаз имеет привычку замыливаться!

🔴 ОЦЕНИТЕ его ровность по пятибальной шкале, и если сделали на тройку, поставьте в холод на 20-30 минут и оберните тонким слоем еще раз!

🔴 Если вы видите, что где-то проглядывает бисквит опять спасет холод и свежий слой крема

🔴 Если все же не получается спрятать бисквит, сделайте рельефный рисунок

🔴 Если и с рельефным рисунком не получилось, то вам еще рано ставить хэштег #тортназаказ тренируйтесь на домашних и друзьях.

 

Закажите торт: +7(931)256-43-56
Заполните заявку на заказ торта: veryberrycakes.com

Интернет-магазин товаров для кондитеров: veryberryshop.ru
Следите за новостями: instagram.com/veryberrycake
Профессиональная группа для кондитеров: vk.com/veryberrycake
For international: facebook.com/veryberrycake

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Избранные посты

Рецепт Морковно-Яблочный Бисквит | Рецепт | Торты на заказ СПб @VeryBerryCake

June 4, 2018

1/9
Please reload

Недавние посты

November 6, 2018

Please reload

Архив
Please reload

Поиск по тегам
Мы в соцсетях
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square
  • veryberrycake_instagram
  • Vkontakte Social Icon
  • Facebook Social Icon
  • YouTube Social  Icon
  • veryberrycake_periscope

Made by TAPLINK.CC/KATEKORCH

Разработка сайтов

Уникальное SEO-продвижение

© VeryBerryCake 2014-2019

ИП Калмыкова Екатерина Александровна: +7(911)036-93-66

ТОРТ НА ЗАКАЗ КУДРОВО - +7(931)256-43-56

ТОРТЫ И ДЕСЕРТЫ НА ЗАКАЗ ПО СПБ - +7(931)256-43-56

VERYBERRYCAKEINFO@GMAIL.COM

г. Санкт-Петербург, В.О., пр. Кима, д. 6 (ст.м. Приморская)  Эко-Лофт More Place

г. Санкт-Петербург, Кудрово, пр. Строителей, д. 2

Торты на заказ СПб, Торт на заказ Кудрово, Мастер-классы по изготовлению тортов СПб, Детские торты СПб, Детские торты Кудрово, Свадебные торты СПб, Торт на День Рождения СПб, Торт на День Рождения Кудрово, Торт без мастики СПб, Заказать торт СПб, Заказать Торт Кудрово